【10月メニュー 】
★芋ようかん
材料(6人分)

さつま芋 1本(300g)

【A】
 砂糖 大さじ4
 塩 少々
【B】
 粉寒天 2g(小さじ1)
 水  大さじ3

 <作り方>
  1. 芋の皮をむき、適当な大きさに切り軟らかく茹でる。
  2. 1.の湯を捨て、マッシャーなどでつぶし、【A】を加えて混ぜる。
  3. 【B】を鍋に入れ沸騰させ、寒天を溶かす。
  4. 2.に3.を加え、しっかり混ぜて、バットや皿に入れて冷やし固める。
※ ②でしっかりつぶすとなめらかに、あらくつぶすと芋の食感が楽しめます