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子育て支援センターゆりかご
一時預かり保育
利用者支援事業たんぽぽ
【10月メニュー 】
★芋ようかん
材料(6人分)
さつま芋 1本(300g)
【A】
砂糖 大さじ4
塩 少々
【B】
粉寒天 2g(小さじ1)
水 大さじ3
<作り方>
芋の皮をむき、適当な大きさに切り軟らかく茹でる。
1.の湯を捨て、マッシャーなどでつぶし、【A】を加えて混ぜる。
【B】を鍋に入れ沸騰させ、寒天を溶かす。
2.に3.を加え、しっかり混ぜて、バットや皿に入れて冷やし固める。
※ ②でしっかりつぶすとなめらかに、あらくつぶすと芋の食感が楽しめます
2015年度
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