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子育て支援センターゆりかご
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利用者支援事業たんぽぽ
【1月メニュー 】
★ぎすけ煮
材料(5~6人分)
水煮大豆 150g(1袋)
片栗粉 適量
いりこ 15g (ひとにぎり)
炒りごま 小さじ1
【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ2
揚げ油 適量
<作り方>
水煮大豆の水気をきり、片栗粉をまぶして揚げる。
いりこは素揚げにする。
【A】を煮立たせ、①と②、ごまを入れ和える。
※炒り大豆(節分豆)をフライパンで炒り、一緒に和えると食感の違いが楽しめます。
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