【８月メニュー 】
★夏野菜のミートスパゲティ
材料（４人分）
スパゲティ　　　　　400g
豚ミンチ　　　　　　180g
なす　　　　　　　　60g（1個）
玉葱　　　　　　　　180g（1個）
人参　　　　　　　　60g（1/3本）
椎茸　　　　　　　　18g（2個）
トマト　　　　　　　110g
水　　　　　　　　　　600cc
コンソメ　　　　　　　20g（キューブ4ヶ）
砂糖　　　　　　　　　20g（小さじ7弱）
トマトケチャップ　　　64g（大さじ4強）
  
 ＜作り方＞
(ソース)
  1. 玉葱・人参は千切り、椎茸はスライス、なすはコロコロに切る。（なすは水に浸し、あくを抜いておく）
  2. トマトは湯剥きし、コロコロサイズに切る。
  3. フライパンで豚ミンチを炒める。
  4. ③に人参・玉葱・なす・椎茸を入れ、焼き色がついたところで水を入れ、蓋をして煮込む。
  5. 野菜が柔らかくなったところにトマトと調味料を入れ、味をつける。
(スパゲティ)
  1. 鍋に水を入れ火にかける。沸騰したらスパゲティを入れ、茹でる。
  2. 茹でたスパゲティを皿に盛り、②を上にかけ、出来上がり。
★トロトロスパゲティ（カミカミ期）
材料（１人分）
スパゲティ　　　　　10g
豚ミンチ　　　　　　5g
玉葱　　　　　　　　5g
人参　　　　　　　　5g
なす　　　　　　　　5g
トマト　　　　　　　15g
かつお昆布だし　　50cc
砂糖　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　適量		  
 ＜作り方＞
(ソース)
  1. 玉葱・人参・なすは皮を剥き小さく切る。椎茸はみじん切りにする。
  2. トマトは湯剥きし、種を取り除き、コロコロサイズに切る。
  3. フライパンで豚ミンチを炒める。（※ゴックン・モグモグ初期は入れない）
  4. ③に人参・玉葱・なすを加え、かつお昆布だしを入れる。
(スパゲティ)
  1. 鍋に水を入れ火にかける。沸騰したらスパゲティを入れ、茹でる。
  2. 茹でたスパゲティを粗みじんに切り、（ソース）④に加える。
  3. スパゲティと野菜が柔らかくなったところにトマトと調味料を入れ、味をつける。
  4. 片栗粉でとろみを少しつけ、出来上がり。
※取り分けメニューになるので調味料を入れる前に野菜を取り分け、刻んだスパゲティを入れて煮込むと簡単にできる。