★夏野菜キーマカレー
材料（4人分） 豚ミンチ　　　　　　　150ｇ 玉ねぎ　　　　　　　　中2～3個 なす　　　　　　　　　中1本 ピーマン　　　　　　　　1個 トマト　　　　　　　　中1個 コーン　　　　　　　　　30ｇ コンソメ　　　　　　　大さじ1/2 カレールゥ　　　　　　　50ｇ 水　　　　　　　　　　400ｍｌ
＜作り方＞ 玉ねぎ、なす、ピーマン、トマトを小さく切る。 豚ミンチをフライパンで炒める。 火が通ったら玉ねぎ、なす、ピーマンを入れ、炒める。 ③の野菜に火が通ったら、コーン、トマト、水を加え煮る。 火を止めて、コンソメ、カレールゥで味をつける。 ごはん（分量外）にかけて出来上がり。

★麻婆那須
材料（4人分） なす　中４本 豚ミンチ　120ｇ 椎茸　　　２個 人参　中２/３本 ピーマン　２個 おろししょうが　少々 サラダ油　小さじ1 水120ｍｌ 鶏がらスープ（粉末）　小さじ１強 砂糖　大さじ1と小さじ1 醤油　小さじ　1 ごま油　　適宜 片栗粉　　適宜
＜作り方＞ なす、人参、ピーマン、椎茸を食べやすい大きさに切る。 熱したフライパンにサラダ油を、おろししょうがを入れ、豚ミンチを炒める。 ②の豚ミンチを取り出し、①の野菜を炒める。 ③に②と水を入れ、煮る。 煮立ったら、Aを入れ、味をつける。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつけてできあがり。

★あじの南蛮漬け
材料（4人分） あじ切り身（60ｇ）　４切れ 片栗粉　　　　　　　　適宜 揚げ油　　　　　　　　適宜 玉ねぎ　　　　　　　　 中1/3個 きゅうり　　　　　　　中1/2本 人参　　　　　　　　　中1/3本 【A】 砂糖　　　　　　　　　　大さじ2 濃口しょうゆ　　　　　　小さじ2 酢　　　　　　　　　大さじ1と小さじ1
＜作り方＞ 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして辛みを抑える。人参、きゅうりは千切りにする。 よく水を切った玉ねぎ、人参、きゅうりをAに漬け込む。 あじに片栗粉をまぶしカラっと揚げる。 ③のあじに②を乗せて出来上がり。

★玉ねぎのおかかサラダ
材料（4人分） 玉ねぎ　　　１玉（200ｇ） 人参　　　　１/４本（40ｇ） きゅうり　　1/3本（40ｇ） かつお節　　　4ｇ 【A】 砂糖　　　　大さじ1 塩　　　　　少々 酢　　　　　小さじ1/2 オリーブオイル　小さじ1 マヨネーズ　大さじ３～4
＜作り方＞ 玉ねぎを薄くスライスし、辛みを抑えるため、水にさらしておく。 人参、きゅうりは千切りにする。 Aを合わせておく。 ①の玉ねぎの水をよく切り、きゅうり、人参と合わせる。 かつお節とAを和えてできあがり。

★ひじきの中華風サラダ
材料（4人分） 乾燥ひじき　　18ｇ（大さじ6） もやし　　　　100ｇ きゅうり　　　60ｇ（２/３本） 人参　　　　　60ｇ（１/３本） ツナ缶　　　　1缶 【A】 砂糖　　　　　　　大さじ1と小さじ1 濃口醤油　　　　　小さじ2強 酢　　　　　　　　小さじ1 ごま油　　　　　　適量
＜作り方＞ 乾燥ひじきを水で戻しておく。 きゅうり、人参を千切りにする。もやしは食べやすい大きさにしておく。 ①と②を加熱し、（電子レンジやボイル）冷まし、水気を切っておく。 ③に油を切ったツナ缶を加え、【A】で味付けして出来上がり。

★えだまめごはんのおにぎり
材料（4人分） 米　2合 押し麦　大さじ3（30ｇ） 枝豆　50ｇ コーン　50ｇ 人参　中1/2本 しらす　40ｇ ごま　　大さじ1と1/2（15ｇ） 塩　少々
＜作り方＞ 洗った米2合を炊飯ジャーに入れ、2合の目盛まで水を入れる。そこへ押し麦を入れ、水大さじ3を加え、炊飯する。 人参は千切りにし、人参、えだまめ、コーン、しらすを茹でる。 炊けたごはんに②を混ぜ込む。 ごま、塩も加え混ぜる。 握って出来上がり。 ※えだまめやコーンは冷凍物を使うこと簡単にできます！お好みで塩昆布や、チーズを入れてもおいしいです。小さい月齢の子はえだまめを潰してあげると食べやすくなります。