★牛乳(ぎゅうにゅう)寒天(かんてん)

材料（4~5人分）

牛乳　300ｍｌ
みかんの缶詰　1缶（200ｇほど）
缶詰の汁+水　200ｍｌ
砂糖　　　　　40ｇ
粉寒天　4ｇ（スティックタイプ1本）
＜作り方＞
  1. 牛乳を電子レンジ（500ｗで1分ほど）であたためておく。
  2. みかんの缶詰は汁とみかんに分けておく。
  3. ②の汁と水を合わせて200ｍｌにする。
  4. ③を鍋に入れ、粉寒天も入れよく混ぜながら火をつけて煮る。
    沸騰したら火をつけたまま2分ほどよく混ぜて、砂糖を入れる。
  5. 火を止めて、牛乳を入れる。
  6. 型（タッパーや器など）にみかんを入れ、⑤を入れて少し冷まして冷蔵庫に入れて冷やす。
  7. 固まったらできあがり。

★鶏肉(とりにく)の南蛮(なんばん)漬(づ)け

材料（4人分）

鶏もも肉（60ｇ）　　４切れ
片栗粉　　　　　　　 適宜
揚げ油　　　　　　　 適宜

玉ねぎ　　　　　　　中1/3個
人参　　　　　　　　中1/3本
きゅうり　　　　　　　1/2本

砂糖　　　　　　　大さじ2
濃口醤油　　　　　小さじ2
酢　　　　　　　　大さじ1と小さじ1
＜作り方＞
  1. 玉ねぎを薄くスライスし、からさを無くすために水に５分くらい入れる。
    その後ザルに入れる。人参、きゅうりは千切り（細く切る）にする。
  2. 玉ねぎ、人参、きゅうりをＡに漬け込む（Aに入れる）。
  3. 鶏肉の全体に片栗粉を少しつける。
  4. 170℃の油が入った鍋に③を入れる。
  5. ④に②を乗せて出来上がり。