★揚げかぼちゃのバター和え | |
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材料 (5人分) かぼちゃ 500g(約1/2個) 片栗粉 適量 小麦粉 適量 揚げ油 適量 【A】 砂糖 小さじ2 (6g) みりん 小さじ2 (12g) しょうゆ 小さじ2 (12g) バター 小さじ1 (5g) |
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<作り方>
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★鶏肉のオレンジ煮 | |
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材料 (4人分) 鶏もも肉 1枚(300g) 油 少々 【A】 マーマレード 60g にんにく(チューブ)小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1弱 酒 小さじ2 昆布だし 200ml |
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<作り方>
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★小松菜の磯和え | |
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材料 (4人分) 小松菜 200g 人参 80g(中1/2本) 油揚げ 60g もずく(味なし) 60g きざみのり 4g すりごま 小さじ1 【A】 砂糖 大さじ2弱 しょうゆ 大さじ2弱 酢 小さじ2 ごま油 小さじ1 |
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<作り方>
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★大学芋 | |
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材料 (4人分) さつま芋 中2個(500g) 【A】 砂糖 大さじ5と1/2(50g) サラダ油 小さじ1弱(3g) 酢 小さじ2/3弱(3g) 水 100cc 揚げ油 適量 黒ごま 適量 |
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<作り方>
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★ひじきサラダ | |
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材料 (4人分) 乾燥芽ひじき 10g ツナ缶 小1缶(80g) きゅうり 1本 にんじん 中1/3本 れんこん 1/6節(30g) 【A】 砂糖 小さじ2・1/2 塩 小さじ1/6 酢 小さじ1/2弱 オリーブ油 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1強 |
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<作り方>
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★チャプチェ | |
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材料 (4人分) 牛肉 120g もやし 20g 人参 30g(1/5本) 玉ねぎ 80g(1/2個) にら 20g(1/5束) 春雨 30g 【A】 砂糖 小さじ2 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 コンソメ 小さじ2 ごま油 少々 いりごま(白)少々 |
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<作り方>
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★のりクッキー | |
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材料 (30個分) 薄力粉 150g ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g) 有塩バター 50g 砂糖 40g 卵 M1個 いりごま(白) 小さじ4強(10g) 青のり 大さじ1強(3g) |
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<作り方>
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★鮭おにぎり | |
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材料 米 2合 押し麦 大さじ2 鮭 2切れ(140g) 料理酒 少々 塩 少々 いりごま 小さじ1強 小松菜 1/2束弱(80g) |
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<作り方>
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★かぼちゃの包み揚げ | |
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材料(10個分) かぼちゃ 1/8個(150g) 人参 1/6本(25g) バター 10g 砂糖 10g 餃子の皮 10枚 |
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<作り方>
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★切干大根のサラダ |
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材料(4人分) 切干大根(乾) 30g 人参 中1/3本(40g) きゅうり 1/2本 ツナ 小1缶(80g) 【A】 砂糖 小さじ2・1/2 塩 小さじ1/6 酢 小さじ1/2弱 オリーブ油 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1強 |
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<作り方>
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★ミートスパゲティ | |
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材料(4人分) スパゲティ 400g 豚ミンチ 200g 玉葱 300g(1と2/3個) 人参 150g(1本) ブロッコリー 100g カットトマト 120g 水 300g コンソメ 5g(1個) 砂糖 小さじ1 トマトケチャップ 64g(大さじ4強) |
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<作り方>
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★ごまクッキー | |
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材料(4人分) 強力粉(又は薄力粉) 200g 有塩バター 120g 砂糖 100g 卵 1個 いりごま 40g |
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<作り方>
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