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子育て支援センターゆりかご
一時預かり保育
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【月メニュー 】
★チキチキレモン
材料(4人分)
小松菜 200g(1束)
人参 50g(中2/5本)
卵 100g(2個)
油 8g(小さじ2)
【A】
砂糖 18g(大さじ2)
酢 6g(小さじ2弱)
しょうゆ 18g(大さじ1)
ごま油 4g(小さじ1)
<作り方>
卵を割りほぐし、熱したフライパンに油をひき、卵を入れて泡だて器などで混ぜながら炒り卵を作る。(※和え物なのでしっかり冷ましておく。)
小松菜の茎は1cm長さに、葉は2cm角くらいに、人参は3cm長さに千切りする。
塩を入れた熱湯に小松菜の茎を入れる。軟らかくなったら葉を加え、全体が軟らかくなるまで茹でる。人参も塩を加えた湯で軟らかくなるまで茹で、それぞれ冷まし て水気をよく絞ります。
1と2を軽く混ぜ、Aの合わせ調味料で和えて出来上がり。
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