【6月メニュー 】
★鶏肉の南蛮漬け

材料(5人分)
鶏もも肉   2枚
片栗粉    少々
揚げ油    適量

玉葱     中1/3個
人参     中1/2本
きゅうり   1/2本

【A】
砂糖    大さじ2
しょうゆ  小さじ2
酢     大さじ2


<作り方>
  1. 玉葱は薄くスライスし、フライパンで炒める。人参ときゅうりは千切りにし、人参は塩茹で、きゅうりは塩もみをしてそれぞれしぼって水気を切る。
  2. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして160℃程度の油で揚げる。
  3. ②の鶏肉に①の野菜と【A】の合わせ酢をかけて出来上がり。