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子育て支援センターゆりかご
一時預かり保育
すくすくサポート西条南
【6月メニュー 】
★鶏肉の南蛮漬け
材料(5人分)
鶏もも肉 2枚
片栗粉 少々
揚げ油 適量
玉葱 中1/3個
人参 中1/2本
きゅうり 1/2本
【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 大さじ2
<作り方>
玉葱は薄くスライスし、フライパンで炒める。人参ときゅうりは千切りにし、人参は塩茹で、きゅうりは塩もみをしてそれぞれしぼって水気を切る。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして160℃程度の油で揚げる。
②の鶏肉に①の野菜と【A】の合わせ酢をかけて出来上がり。
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