【11月メニュー 】
★さつま芋の栗茶巾
 <材料 > （10個分）

 さつま芋　    １本（約300ｇ）
 砂糖　     小さじ2
 粒あん　    140ｇ
 バター  大さじ1／2
  ＜作り方＞
  1. さつま芋の皮をむき、適当な大きさに切り茹でる。水を捨てて鍋をそのまま火にかけて水気をとばす。
  2. マッシャーなどで細かくつぶす。生地を2等分にし、片方にはバターと砂糖を、もう片方には粒あんを加えてそれぞれしっかり混ぜ、2色の生地を作る。
  3. (2)の生地をぞれぞれ10等分にし、黄色が下、茶色が上になるように生地を重ねてラップなどに包んで栗の形に成型する。